• 目前位置
  • 健康
  • 落實食安

    2017 年 12 月 08 日 上午07:43   

    NCN新聞中心/資料來源報導
    為落實食品安全,花蓮環保局昨日於環境永續教育中心辦理食安風險化學物質源頭管控及自主管理暨毒性化學物質法規宣導說明會,強化民眾對各式食品非法添加化學物質的認識、宣導避免使用毒性化學物質,以及落實食安自主管理措施。
    花蓮縣環保局長饒忠表示,市面上多數食品會使用添加劑,以降低成本或提升賣相,為確保民眾食的安全,業者應主動採取「四要」自主管理,包含要貯存分區、要標示明確、要用途告知、要流向紀錄。他進一步說明,環保局會持續針對各類添加食品中的毒性化學物質管制查核,確保在地民眾食的安全。
    國內發生非法添加化學物質的食安問題事件層出不窮,如紅湯圓、豆干、潤餅皮、紅茶、粉圓分別非法添加玫瑰紅B、皂黃、吊白塊、香豆素、順丁烯二酸等,其添加主要目的是業者降低成本或提高賣相,用來增強口感、色澤、香氣、延長保鮮或混淆檢驗品質,卻會增加動物性致癌率的風險,以及造成身體肝腎功能的危害,甚至死亡。